El salmón a la cerveza es un plato muy sano y fácil de preparar. La cerveza le da al salmón un sabor diferente y un toque amargo, haciéndolo también más suave y jugoso. Respecto a los tallos de las espinacas, corta solo los de la base de las hojas; no es preciso quitar los que se extienden por el centro. Y para que estas conserven su color verde vivo, antes de escurrirlas, déjalas reposar 10 minutos en un bol con agua helada.