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AHUMADO EN FRIO / CALIENTE TEST

CARNE DE CENTOLLA


Descripción

Desde el punto de vista sistemático, cuando se habla de centolla hay que hacer las precisiones de rigor, porque hay tres especies que rondan en torno a nombres, más o menos similares. Una es Lithodes antarctica y corresponde a la especie de explotación comercial. Sin embargo, también se explota el centollón, Paralomis granulosa, y otro tipo de centolla menos abundante, Lithodes murrayi Hender.

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SKU: 0034

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